Gotowanie stało się ostatnio dzięki programom telewizyjnym coraz modniejsze. Zresztą nie bez powodu kuchnia nazywana jest sercem domu.

Kuchnia jest jednym z pomieszczeń, którego urządzenie jest niemałym wyzwaniem. I nie chodzi tu tylko o sam styl – prowansalski, surowy, czy modny ostatnio skandynawski minimalizm. Zasad, które obowiązują w przypadku urządzania kuchni jest mnóstwo. Planując rozmieszczenie zlewu i zmywarki, warto zwrócić uwagę na to, gdzie jest źródło wody, tak aby nie przeprowadzać uciążliwych prac hydraulicznych. Warto również pamiętać, że lodówka nie powinna stać w pobliżu źródeł ciepła, jakimi są kaloryfer, kuchenka czy piekarnik. Trzeba również zapewnić odpowiednio dużo miejsca do przygotowywania potraw czy ewentualnego jedzenia.

Urządzenie kuchni zawsze jest wyzwaniem, a im mniejsza powierzchnia tym zadanie to jest trudniejsze. Przez lata rozkład mieszkań zmieniał się, a tym samym powierzchnia i rozkład kuchni.

Chyba każdy wie, jak wyglądają kuchnie w starych blokach z wielkiej płyty. Najczęściej są to maleńkie pomieszczenia, w którym mieści się lodówka, zlew, piekarnik, kilka szafek i maksymalnie jedna osoba. W takich budynkach kuchnia jest osobnym pomieszczeniem, ale często wchodzi się do niej z jednego z pokoi.

W nowszych budynkach kuchnia często stanowi oddzielne pomieszczenie, do którego wchodzi się
z przedpokoju. Jej powierzchnia również jest większa w stosunku do bloków z PRL-u, często nawet umożliwia wstawienie niewielkiego stołu.

Mniejsza lub większa, ale najczęściej kuchnia stanowiła oddzielne pomieszczenie. W ciągu ostatnich kilku lat coraz popularniejsze stały się kuchnie w aneksie połączone z salonem. Od pokoju może je oddzielać kuchenna wyspa lub stół. Taki rozkład pomieszczenia umożliwia wydzielenie stref, kuchnia dzięki temu wydaje się być również bardziej przestronna i otwarta na cały dom. Z drugiej strony zapach przygotowywanych potraw roznosi się po całym domu i nie można zamknąć przed gośćmi bałaganu powstałego w ferworze gotowania.

Każdy typ kuchni ma swoich zwolenników. Warto sprawdzić jak wpływa on na cenę mieszkania oraz czynsz najmu. W tym celu porównano ceny i czynsze ofertowe mieszkań dwupokojowych o powierzchni około 50 mkw. wybudowanych po 2010 r. w podobnym standardzie wykończenia. W przypadku sprzedaży mieszkań, wzięto pod uwagę tylko rynek wtórny.

Porównanie cen i czynszów wybranych mieszkań 2-pokojowych o powierzchni około 50 mkw. w zależności od rodzaju kuchni

Opracowanie: Dział Badań i Analiz Grupy Emmerson na podstawie ogłoszeń zamieszczonych w serwisie Otodom.pl

W przypadku mieszkań przeznaczonych na sprzedaż, różnica pomiędzy tymi z oddzielną kuchnią, a taką w aneksie wynosi nawet 1 500 zł/mkw. Biorąc pod uwagę, że zestawiono ze sobą lokale o podobnym metrażu, standardzie i w zbliżonej lokalizacji, można sądzić, że to właśnie kuchnia jest powodem znacznej różnicy w cenie. Według Agaty Polińskiej z serwisu Otodom.pl wynika to z ograniczonej oferty mieszkań z oddzielną kuchnią oraz dużego zainteresowania takim lokalami. Dla wielu osób, szczególnie tych szukających pierwszego mieszkania, który dysponują ograniczonym kapitałem, oddzielna kuchnia, a tym samym kolejne pomieszczenie zwiększa funkcjonalność mieszkania. Podobnie jest na rynku najmu. Tutaj dużą grupę najemców wciąż stanowią studenci, którzy wspólnie wynajmują mieszkanie. Dla nich kuchnia w aneksie stanowi poważną barierę przy wynajmie lokalu.

Aleksandra Kubicka, serwis Otodom.pl

Jarosław Mikołaj Skoczeń, Grupa Emmerson S.A.